Handwerklich hergestellte Pasta, die langsam getrocknet wurden um die Qualität des Rohstoffe zu erhalten. Die Schmetterlinge wurden mit Spinat gefärbt um das grün gestreifte Muster zu erhalten.
Inhalt 1 Packung, Inhalt 250 gr.
Pasta aus Hartweizengrieß- Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser, 2 % getrockneter Spinat.
Kann Spuren von Ei, Soja, Senf enthalten.
| Nährwerte |
|
| Energie (kJ/kcal) |
(1.519 / 358) |
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren: |
1,2 g
0,5 g |
Kohlenhydrate
- davon Zucker: |
73,6 g
1,8 g |
| Eiweiß |
12 g |
| Salz |
0 g |
Verantwortlicher Unternehmer: Pastificio Di Bari Taralloro Srl, Zona PIP Strada Statale 100 Km. 33,00, IT - 70010 Sammichele di Bari (BA)
Informationen zum Unternehmen „Pastificio Di Bari Taralloro“
In der Region des südöstlichen Barese, genauer gesagt in Turi, wurde 1982 die Pastificio Di Bari Tarall'Oro gegründet. Ursprünglich als Tarallificio (Taralli-Herstellung) gegründet, beschloss das Unternehmen schon nach wenigen Jahren, seinen Kunden auch weitere Produkte anzubieten. Es brachte eine neue Produktlinie auf den Markt, diesmal mit handwerklich hergestellter Pasta, die auf dem Markt sofort großen Anklang fand.
Für die Herstellung wird extra kalibrierter Grieß verwendet, der durch die Gewinnung des besten Hartweizens aus der Murgia-Region gewonnen wird. Anfänglich wurde die Produktion mit handwerklichen Maschinen durchgeführt, die nur die Herstellung von geformten Nudeln wie Orecchiette, Cavatelli, Fusilli, Strascinate, oder Capunti ermöglichten. In den folgenden Jahren wurden jedoch Dank der ständigen Nachfrage der Kunden, die zum Wachstum des Unternehmens beigetragen haben, neue Produktionslinien installiert und neue Maschinen mit Bronzematrizen und -einsätzen eingeführt, wodurch die Anzahl der Varianten erhöht werden konnte, darunter: Ciocche, Ruote, Fiori, Pennette, Maccheroncini, Strozzapreti...
Im Jahr 2000 wurde eine weitere handwerkliche Produktionslinie installiert, die es dem Unternehmen ermöglicht, hochwertige Tagliolina und Spaghetti Rigati herzustellen.
Obwohl im Laufe der Jahre immer wieder neue Technologien eingeführt wurden, ist die Produktion der Tradition treu geblieben, alles um den Geschmack der Vergangenheit zu bewahren.
